深圳舉行食品安全規範化管理示範店頒牌儀式 近200家商超承諾將節約糧食
2020-11-20 21:32
來源: 深圳新聞網
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深圳舉行食品安全規範化管理示範店頒牌儀式 近200家商超承諾將節約糧食

見圳客户端•深圳新聞網11月20日訊(見圳客户端、深圳新聞網記者胡津瑋)11月20日,由深圳市市場監督管理局主辦、深圳市零售商業行業協會承辦的“深圳市食品安全規範化管理示範店頒牌暨‘節約糧食、反對食品浪費’承諾儀式”在羅湖舉行。會議有200多位食品流通領域相關負責人蔘與。

現場情況

據瞭解,深圳市食品流通領域示範單位創建項目是深圳市食品安全戰略項目之一,作為食品安全戰略項目的重點工作,深圳市市場監督管理局委託深圳市零售商業行業協會組織開展了2020年“深圳市食品安全規範化管理示範店”評審工作。經過標準修訂、完善制度、動員選拔、企業宣講、現場評審5個階段緊張有序的開展工作。通過層層嚴格評選,共有30家商超門店獲得“2020年深圳市食品安全規範化管理示範店”榮譽稱號,獲得“深圳市食品安全規範化管理示範店”稱號的商超門店,能自覺履行企業主體責任,結合企業自身實際制定了完善的食品安全管理制度,對食品的溯源管理規範有效,對相關食品能按照監管要求實行分區銷售、標示清晰、經營合規,店面分區佈局合理,購物環境乾淨整潔,涉及消防等公共安全的標識清晰,起到食品安全規範化管理示範店的行業先進示範作用,達到了我市食品安全戰略創建食品流通領域示範單位的目的。


頒牌合影

隨着人民日益增長的美好生活需要,守護“舌尖上的安全”與反對“舌尖上的浪費”都已經上升至國家戰略層面。“人無儉不立,家無儉不旺,國無儉必亡”。為貫徹落實“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”的精神,為以實際行動厲行節約反對浪費,在深圳市市場監督管理局的指導下,深圳市零售商業行業協會組織市內10家大型食品連鎖經營企業近200家門店向社會公開承諾,積極開展“節約糧食、反對食品浪費”活動,通過企業自我承諾、社會監督的方式,實現企業的社會擔當。

深圳市市場監督管理局食品生產處(特殊食品監管)科長劉文曉就特殊食品監管的相關法律法規,在食品經營環節如何規範經營特殊食品進行詳細的宣貫解讀,如特殊食品的範圍、特殊食品經營環節的檢查關鍵點等內容進行講解,加強企業經營管理意識。現場協會還邀請了食品經營管理專家,現任深圳百子蓮技術服務前海(深圳)有限公司總經理江紅,對國家、省、市與食品安全及食品經營企業主體責任相關的政策、食品零售關鍵控制點及日常生產監督檢查管理辦法進行宣貫解讀。

專家進行宣貫解讀

特殊食品培訓

獲得“2020年深圳市食品安全規範化管理示範店”稱號的商超門店名單:

“節約糧食,反對食品浪費”承諾書天虹數科商業股份有限公司、深圳華潤萬佳超級市場有限公司、華潤萬家有限公司、沃爾瑪(中國)投資有限公司、永旺華南商業有限公司、人人樂連鎖商業集團股份有限公司、深圳家樂福商業有限公司、深圳市百佳華百貨有限公司、深圳盒馬網絡科技有限公司、廣東百佳永輝超市有限公司等10家大型食品連鎖經營企業近200家門店就“節約糧食,反對食品浪費”向社會公開承諾,承諾書如下:

聯合國統計顯示,全球近6.9億人處於飢餓狀態。此前聯合國預警,受新冠肺炎疫情衝擊,全球可能迎來近50年最嚴重糧食危機。

人無儉不立,家無儉不旺,國無儉必亡。為貫徹習近平總書記關於“厲行勤儉節約、反對鋪張浪費”的重要指示精神,以實際行動厲行節約,反對浪費,深圳市食品經營企業作出如下承諾:

一、倡導勤儉,按需消費。加強宣傳引導,通過各種形式營造“節約光榮、浪費可恥”的氛圍。引導消費者按需消費,提倡綠色消費。

二、嚴格進行食品保質期管控,從源頭控制減少食品浪費。通過大數據、銷售週期規律制定相關管控制度,加大對食品採購和製作的管理,精準計算採購量。

三、做好食品銷售環節管理,不做過度陳列和不符合銷售需求的大堆頭。設置臨期食品銷售專區或專櫃,根據庫存量提前採取促銷措施,減少因食品超過保質期的浪費。

四、加強冷凍冷藏運輸、儲存設備和食品的管理。減少冷鏈運輸和儲存銷售過程中出現凍品變質的情況。

五、減少果蔬損耗。提供適宜的小包裝或散裝淨菜銷售。

六、加快保質期較短食品銷售環節的週轉率,減少因保質期較短和食品過量陳列而造成的積壓浪費。

以上承諾,歡迎社會各界進行監督。

[編輯:孫遜]